کالای فیزیکی

کتاب دایرة المعارف ابزار و مواد اولیه

کتاب دایرة المعارف ابزار و مواد اولیه
کتاب دایرة المعارف ابزار و مواد اولیه
کتاب دایرة المعارف ابزار و مواد اولیه
کتاب دایرة المعارف ابزار و مواد اولیه

کتاب دایرة المعارف ابزار و مواد اولیه

۲۸۶٫۰۰۰۲۵۷٫۴۰۰تومان
افزودن به سبد خرید

شامل 10% تخفیف

فوت و فن آشپزی به سبک ساناز مینایی

در آشپزی نکته‌ها و تکنیک‌هایی وجود دارد که اگر بدانید به وقتش معجزه می‌کند. رازهایی در انتخاب و خرید مواد اولیه، استفاده از ابزارها، نگهداری مواد و تکنیک‌هایی برای آماده‌سازی و پخت.

شاید از اسم این کتاب اینطور به نظر برسد که مخصوص آشپزهای حرفه‌ای است ولی اینطور نیست. این یک کتاب جامع و کامل از تمام نکته‌ها و تکنیک‌های آشپزی است که هر کسی به آن نیاز دارد. آشنایی با مواد اولیه از انتخاب و خرید تا نگهداری، هماهنگی طعم و روش‌های پخت. شناخت ابزارهای آشپزی که خیلی از درباره استفاده از آنها چیزی نمی‌دانیم. همه ما برای آشپزی راحت‌تر نیاز داریم که بدانیم چطور گوشت را برش بزنیم، چطور تیغ ماهی را درآوریم، از انواع ادویه چطور استفاده کنیم، هر قسمت از گوشت برای چه خوراکی مناسب است و صدها نکته دیگر.

برای تهیه یه غذای لذیذ و حرفه ای فقط داشتن یک دستور غذایی کافی نیست باید اصول شناسایی مواد اولیه را بدانید، هماهنگی طعم ها ، انتخاب و خرید و اماده سازی و نحوه پخت صحیح و تکنیک های اشپزی مثل بلانچ کردن و....

این کتاب حاصل 37 سال تجربه ساناز مینایی در حوزه آشپزی است و انتخاب مناسبی برای کسانی که به سلامت خانواده اهمیت می‌دهند. آشپزی یک وظیفه نیست یک لذت است برای وقت گذراندن کنار کسانی است که دوست‌شان داریم.