جستجو
محصول دیجیتالی

شماره 132 (فروردین 98) سانازسانیا

شماره 132 (فروردین 98) سانازسانیا
محصول دیجیتالی

شماره 132 (فروردین 98) سانازسانیا

۱۰٫۰۰۰۸٫۰۰۰تومان
اضافه به سبد خرید

این مجله به صورت فایل پی دی اف می باشد که پس از خرید آن را دانلود خواهید کرد .

بالاخره زمستان هم رخت بست، با آن همه سوز و سرمای خود نتوانست در برابر زیبایی و طراوت بهار استقامت کند؛ در نهایت قافیه را باخت و جای خود را به بهار سبز و خرم داد. آری بهار آمد، بهار با برگ‌های سبز آمد، بهار با گل‌ها و شکوفه‌های تازه غنچه‌زده آمد. بهار بار دیگر با تمام زیبایی‌هایش آمد تا یک‌بار دیگر تاکید کند که سختی‌ها و مشکلات گذرا هستند.
بهار آمد تا به ما نشان دهد «پایان شب سیه سفید است» در نظام طبیعت هم مصداق دارد، چراکه ثابت کرده صدای سوز و زمهریر کولاک می‌تواند با نغمه دلنشین بلبل‌ها و سرود دسته‌جمعی چکاوک‌ها جایگزین شود؛ فقط باید صبر پیشه کرد. اما بهاری که از آن صحبت می‌کنیم قطعاً برای ما ایرانی‌ها سرسبزتر، دلنشین‌تر، لذت‌بخش‌تر و زیباتر از هر بهار دیگری است، چراکه آغاز آن همزمان است با برپایی جشن نوروز و تحویل سال جدید.
لطف این بهار دل‌انگیز شامل حال «سانازسانیا» هم شده است. برای اینکه از قدم‌های بهار جا نمانیم، همگام با او پیش رفته‌ایم تا لذت آشپزی بهاری و طعم هوس‌انگیز خوراك‌هاي ویژه نوروزی را به مخاطبان خود هدیه کنیم؛ لذا این شماره از ماهنامه که ادامه شماره پیش است، را با عنوان ویژه‌نامه نوروزی (2) منتشر کردیم تا علاوه بر آموزش شیرینی‌ها و کوکی‌های مناسب سفره عید که در ویژه‌نامه (1) ارایه کردیم، بتوانیم آموزش خوراك‌هاي ویژه میهمانی‌های نوروز را هم پوشش دهیم. از آنجایی‌که در ایام نوروز میهمانی‌های خانوادگی بسیار زیاد اتفاق می‌افتد، علاوه بر آموزش خوراك‌هاي خاص برای دورهمی‌های نوروزی، پرونده‌ای از فینگرفودهای خوشمزه و عالی را برایتان در نظر گرفتیم تا میهمانان‌تان را حسابی غافلگیر کنید.
همچنین به‌دلیل حضور و نقش پُررنگ ماهی در نوروز، آشپزی با غذای پُرخاصیت را نه‌تنها فراموش نکردیم، بلکه برای خاص‌تر شدن طعم‌ آن، چند نمونه چاشنی و دیپ‌ پُرطرفدار و بی‌نظیر را هم آموزش داده‌ایم که قطعاً سرو ماهی با این چاشنی‌ها، مزه متفاوت‌تری را برایتان به یادگار خواهد گذاشت.
در پایان نیز پرونده‌ای برای پیک‌نیک و غذاهای مناسب «سیزده به در» ارایه داده‌ایم تا ثابت کرده باشیم تا پایان نوروز در کنار شما هستیم. علاوه بر این‌ها، برای آن دسته از افرادی که نگران رژیم غذایی خود در این ایام هستند، نیز مقاله‌ای بر اساس گفته‌های کارشناسان تغذیه منتشر کرده‌ایم که خواندن آن خالی از لطف نخواهد بود.
نوروزتان مبارک

فهرست

  • آداب و معاشرت در نوروز
  • توپي ريزوتو
  • بروسكتاي گوجه فرنگي
  • توپي ماهي
  • گوژنز ماهي
  • رول سالمون
  • كرپ ريكوتا
  • كرپ سالمون دودي
  • تست گواكامل و سالمون
  • ميگوهاي مزه دارشده
  • بال مرغ كنجدي
  • رول سوشي كنجدي
  • ماهی‌خورهای حرفه‌ای بخوانند
  • خوراك سالمون بخارپز
  • قزل آلاي دودي
  • تيلاپياي كبابي با سس كيوي
  • فيله ماهي در سس گوجه
  • ماهي كنجدي
  • رولت ماهي
  • استيك ماهي
  • ماهي كاغذي
  • راگوي ماهي
  • سبزي پلو با ماهي
  • سس‌ها چه نقشی در غذا دارند؟!
  • چاشنی خامه ترش
  • چاشنی پستوی كدوسبز
  • چاشنی تُند بادام‌هندی
  • چاشنی سس پنیر
  • پیکو دی‌گالو
  • دیپ حُمص کنجدی
  • دیپ اسفناج و آرتیشو
  • دیپ سس اَرده
  • شبت پلوي شب عيد
  • رشته پلو با ماهيچه
  • پلو مخلوط
  • مرصع پلو
  • موتنجون
  • مرغ شکم‌­پُر
  • قارچ استراگانف
  • خوراک گولاش (مجارستان)
  • ماهيچه
  • شيشليك آسيايي
  • برنج سرخ شده
  • میگو پلو
  • مرغ كيفي
  • مرغ هندي
  • ران مرغ شيرين
  • تناسب اندام در نوروز
  • مراسم اختتامیه
  • پیک‌نیک را با غذای سرد تجربه کنید
  • ساندويچ بادنجان گريل شده
  • آش دوغا
  • آش رشته
  • كباب كوبيده
  • جوجه كباب
  • شربت سكنجبين
  • كيك فندقي
  • نوروز ایرانی چه تفاوتی با نوروز دیگر کشورها دارد؟
  • بستني سرخ شده
  • پارافيت انبه و ريكوتا
  • پان اسپانيايي
  • براوني پنيري
  • پارافه آيس كافي
  • دسر بومانچيز
  • بانوفي پاي
  • تيراميسو
  • تارتلت كاستارد شكلات
  • فوت‌وفن‌های آشپزی