محصول دیجیتالی

شماره 118(بهمن 96) سانازسانیا

شماره 118(بهمن 96) سانازسانیا
محصول دیجیتالی

شماره 118(بهمن 96) سانازسانیا

۶٫۰۰۰۴٫۰۰۰تومان
اضافه به سبد خرید

این مجله به صورت فایل پی دی اف می باشد که پس از خرید آن را دانلود خواهید کرد و در صورت خرید کاغذی مجله می توانید برای سفارش با شماره تلفن 22722508 - 021 تماس بگیرید.

هنر عشق ورزيدن

آشپزي با چاشني عشق چيز ديگري است. اصلا همين است که همه بچه‌ها معتقدند دستپخت مادرشان بهترين دستپخت دنياست؛ چون مادرها با عشق آشپزي مي‌کنند. بياييد ما هم تصميم بگيريم گاهي با چاشني عشق دست به کار آشپزي شويم و نتيجه مثبتش را در زندگي و روابط‌مان ببينيم. گاهي گذشت زمان و مشغله‌هاي زندگي فراموشکارمان مي‌کند؛ يادمان مي‌رود به همسرمان بگوييم که چقدر دوستش داريم، يادمان مي‌رود خانواده‌مان را خوشحال کنيم، يادمان مي‌رود قرار ملاقات‌هاي دوستانه بگذاريم و به زندگي روزمره و لحظه‌هاي تکراري اکتفا مي‌کنيم. آنقدر گرفتار کارهاي روزمره مي‌شويم که ابراز احساسات‌مان به مناسبت‌ها و روزهاي خاصي از سال محدود مي‌شود. فکر مي‌کنيم براي ابراز محبت بايد حتما يک کادوي گران‌قيمت همراه با دسته گل زيبا تدارک ببينيم. فکر مي‌کنيم هديه دادن کار پيچيده‌اي است و براي يک هديه به‌يادماندني حتما بايد هزينه سنگين کنيم؛ اما اينقدرها هم سخت نيست. گاهي يک انتخاب خوشمزه که حاصل هنر و دستپخت خودتان باشد بهترين هديه‌اي است که مي‌تواند در رابطه‌ها معجزه کند؛ مثلا با يک شام دو نفره مي‌توانيد بهتر از هر هديه‌اي همسرتان را غافلگير کنيد. همين «شام دونفره» مي‌تواند جان تازه‌اي به زندگي شما و همسرتان بدهد و يادتان بياورد که چقدر عاشقانه يکديگر را دوست داريد! البته براي تدارک يک «شام دونفره» بايد جزئياتي را در نظر داشته باشيد که مراسم رمانتيک‌تان تمام و کمال برگزار شود و هيچ کم و کسري نداشته باشد. در مقاله "شام دو نفره" در همين شماره ريزترين نکته‌ها براي برگزاري يک شام رمانتيک بررسي شده است.

به طور کلي آشپزي و تدارک دورهمي مي‌تواند خانه شما را گرم‌تر از هميشه کند؛ با اين روش مي‌توانيد راهي به قلب تک‌تک اطرافيان‌تان پيدا کنيد. ما هم براي‌تان چند پيشنهاد خوب و ساده داريم که از امتحان کردن‌شان پشيمان نخواهيد شد:

يک آخر هفته سرد زمستاني بساط آش راه بياندازيد و خانواده يا دوستان نزديک‌تان را دعوت کنيد. به آنها بگوييد که اين يک ميهماني رسمي نيست و صرفا مي‌خواهيد دور هم جمع شويد و گل بگوييد و گل بشنويد.

با ميوه‌هاي زمستاني مرباي خانگي درست کنيد و با پارچه‌هاي گلدار يا چهارخانه رنگي يا حتي کاغذهاي رنگي در شيشه يا دور آن را تزئين کنيد و وقتي به ديدار يکي از دوستان‌تان مي‌رويد به جاي دسته گل يا يک جعبه شيريني، مرباي دستپخت خودتان را هديه ببريد.

اين روزها به کمک آيسينگ و فوندانت مي‌شود بهتر و بيشتر از هميشه در شيريني‌پزي هنرنمايي کرد. کوکي‌ها و کيک‌هاي با طرح يا تزئينات قلب مي‌تواند براي هرکسي هديه‌اي خوشمزه و به‌يادماندني باشد. مسلما همه اين‌ها را در قنادي‌ها هم مي‌شود پيدا کرد ولي اين کجا و آن کجا؟

خلاصه اينکه آشپزي مي‌تواند هنر عشق ورزيدن باشد، هنر ابراز علاقه به کساني که دوست‌شان داريم و براي‌مان مهم هستند.

فهرست

  • میزبانی و میهمانی در مشهد مقدس
  • خوشمزه کم چرب
  • صبحانه‌تون با ماست!
  • گرانولاي ویتامین ث
  • گرانولاي گریپ‌فروت
  • گرانولای زمستانی
  • دیپ موسیر
  • دیپ گواکامل
  • هنرنمایی با نان تُست!
  • یک زمستان شیرین!
  • مربای لیموترش
  • مربای کدوحلوایی
  • مربای پرتقال
  • مربای پوست پرتقال
  • سوپ قارچ
  • سوپ سبزیجات
  • سوپ مرغ
  • 1+14 نكته برای آش‌پز شدن
  • آش ماست (اراک)
  • آش ماست (بروجرد)
  • آش ماست (سبزوار)
  • یاقورتی آش (آذربایجان)
  • آش کنگر (غرب کشور)
  • آش ماست (تبریز)
  • آش گوجه‌فرنگی
  • آش تماته (بوشهر)
  • آش گوجه (تبریز)
  • آش گوجه (کرمان)
  • پلوماش دارچینی
  • مِگِشِت پلو
  • از سرزمين شمال
  • خورش ترش‌واش(گیلان)
  • باقلاقاتق(گیلان)
  • کباب ترش(گیلان)
  • خورش پزان به سبک سانازسانیا
  • خورش قیمه لپه
  • آلو مسمای مرغ
  • خورش قورمه‌سبزی
  • خورش کرفس
  • خورش سیب‌ درختی (لرستان)
  • خورش کدوحلوایی (همدان)
  • آشپزی با رنگ‌ها
  • تُست گوجه‌فرنگی
  • سالاد کلم گریل شده
  • پاستا با سس اسفناج
  • کیک پرتقال
  • ضیافت سیب‌زمینی‌های شکم‌پر!
  • 1 + 4 پیشنهاد وسوسه‌کننده
  • سفره‌ای به رنگارنگی طبیعت
  • کاری کدوحلوایی تایلندی
  • دلمه تایلندی
  • فیش‌کیک تایلندی
  • رولت گوشت و زرشک
  • رولت تخم‌مرغ با فيلينگ سبزيجات
  • شام دو نفره
  • کوکی قلب
  • كیک عاشقانه‌ها
  • کیک شکلاتی
  • موس شكلاتی
  • اسلایس پسته
  • پودینگ لیمو
  • تارتلت با كرم گریپ‌فروت
  • تمام زمستان مرا گرم کن
  • دم‌نوش زنجبيل و ليموترش
  • چای ماسالا
  • دم‌نوش پونه
  • نوشيدنی سيب و دارچين
  • دم‌نوش گل نسترن
  • دم‌نوش مريم‌گلی
  • فوت‌وفن‌های آشپزی
  • قلب پاکیزگی در آشپزخانه می‌تپد
  • سین هشتم: سلامتی!
  • لکه‌گیری در سه‌سوت!
  • چگونه پاک کردن؛ مساله این است