محصول دیجیتالی

شماره 117 (دی 96) سانازسانیا

شماره 117 (دی 96) سانازسانیا
محصول دیجیتالی

شماره 117 (دی 96) سانازسانیا

۶٫۰۰۰۴٫۰۰۰تومان
اضافه به سبد خرید

این مجله به صورت فایل پی دی اف می باشد که پس از خرید آن را دانلود خواهید کرد و در صورت خرید کاغذی مجله می توانید برای سفارش با شماره تلفن 22722508 - 021 تماس بگیرید.

دلگرمي‌هاي زمستاني

باورتان بشود يا نه، ماه اول زمستان هم از راه رسيد؛ به همين زودي يکسال ديگر از عمرمان هم سپري شد و اين روزهاي سرد و سپيدپوش مي‌توانند آخرين فرصت‌ها براي کارهاي عقب‌مانده امسال باشند.

زمستان که نور خورشيد از هميشه کم‌رمق‌تر مي‌شود و هوايش سرد و گرفته، انگار در دلش غمي دارد که همه‌مان مجبوريم به اميد نزديک شدن به بهار، روزهايش را بگذرانيم، اما حواس‌تان باشد؛ اين روزهاي کوتاه هم جزئي از زندگي‌مان هستند و بايد به بهترين شکل سپري شوند؛ به‌خصوص که يک سري کارها را فقط در اين فصل مي‌شود انجام داد؛ نه اينکه در روزهاي ديگر نشود، نه! اما بهترين وقتش همين روزهاي سال است. کارهايي مثل آبگوشت درست کردن و خانواده را دور هم جمع کردن!

حتي درست کردن شور و ترشي که با وجود زحمت فراوان، انرژي زيادي بهمان مي‌دهد؛ به‌خصوص اگر با مادر و مادربزرگ و بقيه اعضاي خانواده، دور هم و دسته‌جمعي درستش کرده باشيد. در واقع شور و ترشي انداختن، مي‌تواند مثل يک کار تيمي باشد که نتيجه خوشمزه‌اي هم در بر دارد.

همين است که در اين شماره کلي پرونده‌هاي زمستاني و خوش‌طعم برايتان تدارک ديده‌ايم که هم مي‌توانند اوقات خوشي برايتان فراهم کنند و هم شما مي‌توانيد مهارت‌هاي آشپزي و کدبانوگري‌تان را محک بزنيد.

يکي از اين پرونده‌هاي خوشمزه مربوط به انواع و اقسام آبگوشت‌هاست؛ غذاي لذيذي که مي‌تواند همه وجودتان را در روزهاي سرد زمستان، گرم کند!

از آنجا که آبگوشت در شهرهاي مختلف به روش‌هاي متفاوت تهيه مي‌شود، ما هم برايتان دستور تهيه چند نوع آبگوشت معروف را انتخاب کرده‌ايم تا هرکدام که باب ذائقه‌تان بود، تهيه و نوش‌جان کنيد.

يکي ديگر از پرونده‌هاي اين شماره، غذاهايي است که با پنير تهيه مي‌شوند؛ پس اگر عاشق پنير و طعم جادويي‌اش هستيد، سري به اين صفحات بزنيد.

البته کريسمس و جشن سال نوي مسيحيان را هم از قلم نيانداخته‌ايم و يک مجموعه جالب از خوراکي‌ها و دسرهاي کريسمسي آماده کرده‌ايم؛ بنابراين شما چه مسيحي باشيد و چه نباشيد، مطمئنا مي‌توانيد از دستور آشپزي‌هاي اين مجموعه هم لذت وافر ببريد.

طبق روال هميشه هم مجموعه‌اي مخصوص از غذاهاي محلي را داريم و در اين شماره خواهيد ديد که غذاهاي خطه زيبا و سبز گيلان را معرفي کرده‌ايم.

در نهايت هم بخشي را به غذاهايي اختصاص داده‌ايم که در فر پخته مي‌شوند؛ اگر فر خوبي داريد که بلااستفاده مانده، همين امروز وقتش رسيده که با آن جادو کنيد و اعضاي خانواده‌تان را سر ذوق بياوريد!

به اميد آنکه در تمام روزهاي سرد زمستان در کانون گرم خانواده‌تان دلگرم بمانيد.

فهرست

  • ویتامینی برای تمام فصول
  • املت تای اسکرامبلداگ
  • املت سبزیجات با سس خردل
  • فرنچ تُست فرانسوی
  • کیش اسفناج
  • مثل دانه‌های برف شاداب باشید
  • میراث دوران کوچ
  • آبگوشت ساده (اراک)
  • آبگوشت لوبیا سفید ( کاشان )
  • آبگوشت با آب انار
  • آبگوشت غوره (سنندج)
  • آبگوشت بزباش
  • آبگوشت مرزه و سیر
  • آبگوشت گشنیز
  • آبگوشت قورمه‌سبزی بزباش (همدان)
  • آبگوشت قُنبید (قم)
  • کال‌کباب بادنجان
  • ترشه شامی
  • خورش ترشه‌تره
  • خورش غوره بادنجان
  • سیرقلیه
  • کوئی کاکا
  • سوهان عسلی (بادام سوخته)
  • دوشاب برنج
  • اسپاگتی مته‌ای بروكلی
  • پنه میگو و اسفناج
  • پنیربازها به بهشت می‌روند
  • مافین چدار
  • فوکاسیای بادنجان
  • بُقچه‌های اسفناج
  • مرغ با سس عسل
  • توپی‌های میگو
  • رپ تايلندی
  • ماهی کاراملی با برنج نارگيلی
  • درو وات (اتیوپی)
  • پائلای بادنجان
  • فیله گوشت کنجدی با سبزیجات
  • سوفله دوست دارید یا کاسرول؟!
  • سوفله گوشت و پنیر
  • کاسرول برنج با سس پنیر
  • گراتن پاستا و بروکلی
  • پای مرغ و سبزیجات
  • ترفندهای کدبانوگری
  • این لقمه‌های هیجان‌انگیز
  • سالاد سيب‌زمينی قالبی
  • بوقلمون با سس گریوی
  • پَته قارچ و پنير
  • رول بوقلمون
  • بیسکوییت زنجبیلی کریسمس
  • کوکی نعناع شکلاتی
  • کوکی حلقه‌ای
  • چیزکیک نوقا
  • پاپس‌کیک آدم برفی
  • کیک برفی کاج
  • شکلات توپی نارگیلی
  • براونی مذاب
  • سوفله شکلاتی
  • کرم بروله پسته
  • کاستارد کرم کارامل
  • کیک دورنگ
  • شورانگیز و ترش‌رو
  • ترشي ليته مخلوط
  • ترشی کدوحلوایی
  • با اینا زمستونو سر می‌کنم